花菜是一種非常不錯的蔬菜。 也有很不錯的外形， 看起來光鮮亮麗， 很有食欲。 香腸受到很多兒童孩子的喜愛， 不少的孩子表示炒香腸味道棒極了。 其實， 對於一些經常做飯的人來說， 香腸炒花菜看並不是那麼困難的事情了。 那麼， 對於一些還不熟悉做菜的人來說， 香腸燒花菜還真不會做， 下面小編來教大家吧。
開胃辣菜---麻辣香腸炒花菜
材料
花菜1個， 麻辣香腸1根， 油、鹽、蔥花適量
做法
1、花菜洗淨， 撕成小朵， 香腸切片備用。
2、鍋中放油， 燒熱放蔥花， 放香腸。
3、花菜用熱水焯一下後， 也放入炒鍋， 淋入一些水， 蓋上鍋蓋。
4、加一點點鹽， 不加也可， 麻辣香腸可以調味， 翻炒幾下， 裝盤即可。
做法
1.青花菜洗淨切小朵， 放入滾水中汆燙至熟;德式香腸切斜片備用。
2.取一平底鍋， 將奶油放入鍋中以小火煮至融化後， 先加入蒜碎炒香， 再放入德式香腸片煎至香味散出。
3.將作法1燙熟的青花菜及奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中拌炒均勻， 倒入烤盤中， 再鋪上一層起司絲， 即為半成品的焗烤德式香腸青花菜。
4.預熱烤箱至180℃， 將作法4半成品的焗烤德式香腸青花菜放入烤箱中， 烤至表面呈金黃色即可。
菜花的營養價值
1.菜花的含水量高達90%以上， 而且熱量較低， 用菜花榨汁， 每杯240毫升， 熱量僅23~32千卡。
2.與其他大多數的同品種相比， 白色的菜花含有低量的維生素A。
3.每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。 生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。
4.菜花是含有類黃酮最多的食物之一。
5.菜花含有豐富的維生素K。
看到以上這麼詳細的介紹， 我相信一定給那些做飯新手帶來了很大的福音。 香腸和花菜的搭配也是相當合理的。 並且味道好， 口感棒， 很下飯。 常吃花菜還能有效的補充人體所需的多種維生素和礦物質、纖維素。 促進人體腸道的蠕動能力， 效果很棒。
