上班族用眼過度的食療秘方

電腦族過度用眼會使眼睛疲勞。 黑豆味甘、性平， 含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質， 有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。 枸杞子性味甘平， 能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。 現代醫學認為， 枸杞子能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰。 體質虛弱、抵抗力差的白領更宜長期食用。

學做黑豆枸杞粥

原料 黑豆100克， 枸杞子5克， 紅棗10個。

做法 鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗， 用急火煮沸後， 改用文火熬至原料熟爛， 即可食用， 每日早、晚服食， 可長期食用。

提示

黑豆枸杞粥要每天喝， 才能見效。 但要注意， 熬粥時枸杞子不可過量， 一般來說， 白領每天食用最好不超過20克。 有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的白領熬粥時， 不要放枸杞子， 僅用黑豆熬粥即可， 也可用決明子代替枸杞子。