薏米是非常常見的一種保健食材， 一般在超市裡面都是可以買到的， 很多人不瞭解薏米的功效， 所以很少的使用， 其實薏米有非常好的抗癌作用， 小編平時會用薏米和花生一起燉粥， 因為花生當中含鈣量是非常高的， 可以促進人體的生長發育， 骨骼有非常大的好處， 那麼花生薏米粥， 到底有什麼樣的功效呢?
抗癌
在日本， 薏米被看成典型的“抗癌食品”， 這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分， 還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。 臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克， 加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用，
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退， 中醫認為， 薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用， 而且特別容易消化吸收， 是很好的食療食物， 適合脾胃虛弱者食用。
能偶促進身體發育
花生中鈣含量極高， 鈣是構成人體骨骼的主要成分， 多吃花生可以促進人體的生長發育。
促進細胞生長提高智力
花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸， 其中賴氨酸可使兒童提高智力， 谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
抗老防衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分，
薏米的去濕功效是非常顯著的， 所以一些遺精或者是遺尿的患者， 是不可以食用的， 薏米在清洗的時候也需要注意， 一定要用冷水輕輕的淘洗， 不要用力的揉搓， 清洗完之後可以用冷水浸泡一會， 這樣才可以更快的煮爛， 吃起來口感也會更好。
