枸杞全身是寶， 明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉， 名天精草;夏採花， 名長生草;秋采子， 名枸杞子;冬采根， 名地骨皮”。 枸杞的葉、花、 根也是上等的美食補品。 現代醫學研究表明， 它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等， 具有增加白細胞活性、促 進肝細胞新生的藥理作用。
夏季枸杞泡茶喝最好
枸杞一年四季皆可服用， 夏季宜泡茶， 但以下午泡飲為佳， 可以改善體質， 利於睡眠。 但要注意的是， 枸杞泡茶不宜與綠茶搭配， 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡， 用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞的四季不同用法
服枸杞四季皆宜， 可像普通食物一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴裡常服， 卻無滋膩、生火等弊端。
春季：可單服， 也可與黃芪煮水喝；
夏季：宜與菊花、金銀花、膨大海和冰糖一起泡水喝， 常服可以消除眼疲勞；
秋季：宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；
冬季：宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
枸杞延緩衰老等6大最佳功效
現代研究， 枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用， 並能抗動脈粥樣硬化。 另外， 枸杞子亦為扶正固本， 生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥， 對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
一般而言， 多數補益中藥的藥性是偏於溫熱的， 因此不適於在炎熱的夏季使用， 這樣就會造成夏季進補時可選藥物相對於秋冬季節來說非常有限。 而枸杞子卻是一個例外， 它的藥性平和滋潤， 不溫不寒， 因此一年四季皆可服用， 在夏季尤其受到重視。
