不知道我們大家之前有沒有吃過蘿蔔粉條湯， 這是一道非常美味的湯， 而且蘿蔔和粉條中也富含了大量的營養， 長期使用對我們的身體有百利而無一害， 我們的媽媽們可以為我們的孩子做一做這道美味的湯， 可能大家對於蘿蔔粉條湯的做法， 還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下蘿蔔粉條湯的做法吧。
做法一：
原料鮮貝柱500克， 黃瓜100克， 筍、郫縣豆瓣醬、蔥、蒜、白糖、米醋、鹽、紅油、花生油、蛋清、澱粉、料酒、老抽各適量。
做法
1、將鮮貝柱洗淨瀝幹水， 加鹽、蛋清、澱粉上漿;蔥薑蒜切末， 郫縣豆瓣醬剁細，
2、鍋內注油燒至三成熱， 下鮮貝滑熟撈出。
3、炒鍋內留少許油， 下蔥薑蒜末、豆瓣醬炒香， 烹料酒， 加黃瓜丁、筍丁炒熟， 再加入老抽、糖、醋、鮮貝、翻勻勾芡， 淋紅油， 出鍋即成。 特點爽口嫩滑， 魚香味濃。 烹飪秘訣鮮貝在滑油時， 滑至八成熟即可。 鮮貝柱即扇貝的閉殼肌， 口味鮮嫩， 營養豐富。
做法二：
1、粉條用水泡軟。 剪成10cm長的段， 瀝幹水分備用;
2、白蘿蔔去皮切成細絲。 洋蔥切成細絲;
3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘;
4、熱鍋後倒入油， 油微熱時， 放入洋蔥絲煸吵出香味， 放醃好的肉末炒散;
5、倒入白蘿蔔絲翻炒;加入其餘調料調味後煮10分鐘;
6、然後將粉條倒入， 炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘， 至湯汁濃郁即可出鍋。 要是加點肉丁就更爽歪歪了
以上內容為我們介紹了蘿蔔粉條湯的做法， 相信大家對於蘿蔔粉條湯的做法已經有了一個更為清晰的認識， 吃什麼湯不是吃呢， 為什麼不選擇這道系營養又美味的蘿蔔粉條湯呢， 我相信只要你吃一次， 就一定會深深的愛上它的。
