在夏季的時候， 天氣炎熱， 大家常常都忍受不了酷暑的煎熬， 對付夏天的招數， 我們也免不了就只有這麼幾招…吹空調、扇風扇、去游泳、吃霜淇淋等等。 雖然以上幾種方法對於抵抗酷暑的效果不錯， 但是怎麼抵得過在夏季做上一碗南瓜粥呢！
南瓜可以保護胃部粘膜， 更有促進腸胃蠕動的功效， 二者結合， 不僅能維持胃部功能的正常運行， 還能保護胃部不受其他食品的刺激， 適合胃潰瘍等胃病患者。 另外， 還能促進膽汁分泌， 幫助人體對食物的消化和吸收。
另外， 脾胃虛弱、營養不良的人， 也可以多食用小米南瓜粥。
南瓜中有的果膠不僅能調節胃部功能， 還能延緩人體對糖類的吸收， 能有效的控制人體飯後血糖上升的情況。 同時， 果膠還能與體內多餘的膽固醇相結合， 降低血膽固醇的濃度。 因此對糖尿病患者來說， 也是一道降糖減脂的良品。
它還有解毒的功效， 能幫助人體消除體內的毒素， 並吸收體內重金屬物質， 是人體保持在最佳的運行狀態， 有清除腸胃的功效。
南瓜粥， 在炎炎夏日是必備解暑的一樣飲食， 做好之後你可以先放涼一會兒， 在放冰箱冰鎮一下， 這樣口感也更好， 如果你喜甜， 也可以放些白糖， 調調味道，
