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哪些藥膳有助於保護眼睛

飲食中應適當補充富含維生素 A的食物, 如紅蘿、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等, 因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等症。 中藥方面, 可服用六味地黃丸加枸杞、菊花, 或柴胡加龍骨牡蠣湯, 均可有效改善視力衰退、眼睛疲勞等症。

提供下列幾種對眼睛有益的中醫藥膳食療供讀者參考:

護眼藥膳:

(一)家常視寶湯:

材料:鴨肝 150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。

作方法:

1.芹菜切小段, 磨菇、木耳切丁, 肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

2.油燒至5分熱, 爆香薑、蒜,

加入蘑茹、木耳, 加適量水, 煮沸, 再加入肝泥並攪和, 調味, 投入芹菜煮沸, 起鍋滴入少許麻油。

功效:補益肝腎、養血明目、增強免疫力。 適合肝虛目暗、視物模糊、夜盲貧血症, 是小兒護眼的最佳食療方。

(二)菠菜護眼湯:

材料:

1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許, 清高湯1公升。

2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法:

1.將四味中藥材洗淨加水1000C.C., 煎煮約20分, 濾渣留湯備用。

2.豬肝去筋膜洗淨後切薄片, 菠菜洗淨後切成小段備用。 先用少量油爆香蔥花, 加入中藥汁、豬肝、菠菜, 煮開後放入適量食鹽, 攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

功效:補肝養血、明目潤燥。 常食可改善視力, 並可治療小兒夜盲症、貧血症, 均有良好的補益作用。

護眼茶飲小品:

(一)芝麻枸杞茶:

材料:沙苑子 10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。

作法:食鹽炒熱, 加入枸杞續炒至發脹, 即篩去食鹽取枸杞與餘藥煎煮約 12分, 再浸泡10分, 濾去渣, 代茶飲用。

功效:明目。 主治視力減退。

(二)決明子茶:

材料:決明子 10克、菊花5克、山楂15克。

作法:決明子略搗碎後, 加入菊花、山楂, 以沸水沖洗, 加蓋燜約 30分, 即可飲用。

功效:主治頭部暈眩, 目昏乾澀, 視力減退。

(三)五味蜜茶:

材料:北五味 4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。

作法:北五味子入鍋略炒稍焦, 再加入蜜蒙花與水約 450C.C., 煮沸3分, 過濾加蜂蜜拌勻, 待稍冷適量時再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。

功效:主治視力功能減退。

日常生活注意事項:

1、充足的睡眠。 大人約需7~8小時, 小孩應在8小時以上。

2、避免偏食, 以攝取均衡營養。

3、多接近大自然, 享受日光浴。 因陽光可將血液引向眼睛, 使眼睛的肌肉和神經放。

4、講究用眼保健。 不長時間速續閱讀及寫作, 每隔15分約休息5分, 並有正確閱讀姿勢, 注意做到脊柱打直, 胸不前傾、不歪頭、不聳肩、兩足落定呈均衡穩定體位, 眼距書本保持30公分, 書本與桌面約呈30~40度角, 光線照明充足。

5、忌於晃動之場所閱讀書報。 因眼睛必須不斷改變水晶的曲光來調整適應, 使眼睛極易疲勞, 而使視力下降。

學齡前太早使用眼力學習, 對孩童將來眼睛發育是有害的。 近視的預防應該在還沒發生前開始, 並從小教導正確的護眼觀念。 萬一罹患近視, 發生初期應接受治療, 不宜直接配戴眼鏡或開刀,

並為孩子安排適當的作息, 以緩減近視度數持續加深。

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