黑木耳的營養價值非常高， 不但可以起到補腎的作用， 還可以抗凝血， 所以現在隨著生活條件的提高， 患有富貴病的人越來越多， 更是應該多吃一些這樣的食物。 今天， 小編要為大家推薦的是一種黑木耳的最家常的做法——黑木耳炒雞蛋， 如果你喜歡， 你想要自己親自動手來做一做， 不妨跟著小編的文文往下看。
炒雞蛋怎麼做呢？" alt="黑木耳炒雞蛋怎麼做呢？(1)">
材料
主料
木耳20朵、 黃瓜兩根、雞蛋3個
輔料
食鹽3g 、醬油2ml、生抽15ml、 白糖3g、蔥花8g
做法
1.將木耳泡發洗淨， 黃瓜切成丁， 雞蛋打成蛋液;
2. 蔥切成末， 準備好醬油， 生抽， 鹽，
3. 用橄欖油來煎雞蛋皮， 炒木耳， 黃瓜;
4. 在鍋里加一菜勺橄欖油， 油燒熱後， 把蛋液倒入鋪勻煎炸， 直至煎成雞蛋皮;
5. 把雞蛋皮切碎， 取出;
6. 在鍋裡倒一點點橄欖油， 油變熱之後， 倒入木耳翻炒1分鐘;
7. 加入黃瓜丁， 翻炒1分鐘;
8. 倒入雞蛋皮碎翻炒， 加鹽， 生抽， 醬油， 蔥花;直至木耳， 黃瓜都炒熟。
小貼士
用生抽代替醬油調味， 醬油顏色太深會使黃瓜雞蛋的顏色深， 影響這道菜的外觀。
營養價值及注意事項：
木耳被現代營養學家盛讚為“素中之葷”， 黑木耳有活血的功效， 它能降低血黏度， 並能防止血小板凝集於血管壁， 有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病， 是一種天然抗凝劑。 但是， 也正因為如此， 有出血傾向的病人， 不宜用木耳進補。 比如，
黑木耳炒雞蛋的做法非常的簡單， 即使你不太會做菜， 跟著小編的步驟， 也可以做出營養美味的食物。 但是要注意小編的提醒， 雖然黑木耳非常好， 但是也不是所有人都適合吃的， 一些人還是不太適合吃黑木耳的， 以免導致自己的出血症狀更加的嚴重。
