烏雞一直以來對人體有很高的營養， 尤其是一些女性， 經常聽一些烏雞， 可以有效的起到滋陰益腎的效果， 紅棗對缺鐵性貧血有很好的功效， 所以有些人經常吃紅棗蒸烏雞， 但很多人不知道如何製作紅棗蒸烏雞， 下面就讓小編給大家詳細介紹一下這種食物的製作方法吧！
食材：烏雞 1只， 紅棗 16個， 蔥末 適量鹽 適量。
做法
1、烏雞1只去毛和內臟；
2、處理好的烏雞冼冼切大塊， 紅棗16個；
3、將切好的雞塊放進開水裡氽水；
4、撈出再用清水沖冼數遍， 裝碗中， 撒上適量的精鹽拋勻；
5、放上三片薑片， 碼上紅棗；
6、放時電壓鍋裡隔水蒸15---20分鐘即成；
7、紅棗蒸烏雞即成。
營養小貼士：
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用烏雞， 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
1.烏雞用於食療， 多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一隻烏骨雞猛火燒開， 文火慢燉， 可治神經衰弱症。
3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
紅棗蒸烏雞的製作方法其實並不難， 只要按照小編的介紹實際操作一下就可以了， 需要注意的是， 在蒸烏雞的時候， 最好提前將雞塊焯一下水， 這樣可以有效的消除雞肉的腥味兒， 做出來的紅棗蒸烏雞味道更加鮮美，
