說道大骨湯真的是一個大家都很喜歡的食物的了。 一旦是在大骨湯裡面適當的加入豆腐和蘿蔔的時候， 那麼往往是很好吃的了。 因為這個時候因為有其他的素材， 所以吃起來的話， 也好似感覺比較好吃的了。 豆腐蘿蔔大骨湯其實也是非常的好吃的了。 到底豆腐蘿蔔大骨湯怎麼做？
大骨湯一般指豬骨湯,即用大骨、老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。 骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說， 喝些骨頭東加以調理， 可以減緩骨骼老化；同樣，
主料：
斬開的棒骨1根、白蘿蔔1根、北豆腐1盒、紅棗5粒、火腿4片
配料：
薑1塊、 蔥1節、枸杞1小撮、八角2粒、黃酒1/3小碗、鹽適量
做法：
1、砂鍋內放一小半水先小火燒熱。
2、棒骨洗淨， 放另一個鍋內， 煮至出血沫關火。 把棒骨撈出， 移至水已燒熱的砂鍋裡， 放入紅棗、火腿片、薑片、蔥、枸杞、八角、黃酒， 中火燉1.5小時。
3、蘿蔔去皮切大塊、北豆腐切大塊， 放進鍋內再煮半小時， 按自己口味加鹽即可。
大骨頭， 又名筒骨， 兩頭大， 中間有洞， 富含骨髓， 骨膠原蛋白， 是煲湯的最優質骨頭。 （要選豬骨頭的， 要兩頭大， 中間小的那種， 不要兩邊是扁扁的， 那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的）。
溫馨提醒：豆腐蘿蔔大骨湯的菜品特色其實也是很明顯的了。
