雞蛋我們每天幾乎都吃， 雞蛋中富含豐富的蛋白質和人體所需的微量元素。 那麼牛肉也是我們生活中最常食用的肉類之一。 牛肉有嚼勁， 是小編最喜歡吃的肉類了。 番茄炒牛肉， 土豆牛肉等等， 但是喝過羊肉湯從來沒喝過牛肉湯， 。 今天在這裡小編就帶著大家學習雞蛋牛肉湯的做法。
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸。 其組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。
菜系及功效：氣血雙補食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜 骨質疏鬆食譜
工藝：燒
製作材料
輔料：雞蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克
調料：大豆油30克,大蔥15克,大蒜(白皮)5克,鹽5克,味精2克,醬油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克教您雞蛋牛肉湯怎麼做， 如何做雞蛋牛肉湯才好吃
做法
1. 用適量豆油將辣椒面炸成辣椒油待用;
2. 將牛肉放入鍋內煮熟， 撈出;
3. 牛肉趁熱撕成牛肉絲放入盤中;
4. 加醬油、蒜末、胡椒麵、辣椒油、鹽、菜花拌勻備用;
5. 再將蔥絲在油鍋裡炸香， 加適量清水煮沸;
6. 將雞蛋打散灑入鍋中， 煮熟調味;
7. 將雞蛋湯澆在牛肉絲上， 再撒上熟芝麻即成。
小帖士-健康提示：
本品具有益氣血、強筋骨之功效， 適用於中老年骨質疏鬆症患者。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
看了以上雞蛋牛肉湯的做法， 小編頓時覺得以後喝什麼湯有著落了。 雞蛋牛肉湯的做法很簡單， 也富含豐富的營養物質。 大家可以食用一些， 但是不要吃的太多， 以免消化不良對身體造成傷害。 回去可以做給家裡的老人食用， 這道雞蛋牛肉湯很適合他們。
