在日常生活中， 越來越多的人對於食物養生的方法都是很認可的， 而通過飲食來達到改善身體狀況的目的， 也是許多人會選擇的一種方式， 歸參燉母雞就是一種有著益氣養血功效的食物， 下面本文就對歸參燉母雞的做法進行詳細的介紹。
歸參燉母雞， 能夠益氣養血， 健脾溫中。 適用於久病體衰， 反胃食少;血虛發熱， 面色不華， 心悸頭暈等症。 亦用於慢性肝炎、貧血屬肝脾血虛者。
歸參燉母雞是主要針對貧血、慢性肝炎朋友進行食物與中藥的調配進行的一種養生療法。 詞條主要運用老母雞、當歸、黨參的選擇以及功效進行詳細闡述， 以使大家瞭解更多關於歸參燉母雞的資訊。
當歸：補血;活血;調經止痛;潤燥滑腸。 主血虛諸證;月經不調;經閉;痛經;症瘕結聚;崩漏;虛寒腹痛;痿痹;肌膚麻木;腸燥便難;赤痢後重;癰疽瘡瘍;跌撲損傷
雞內金性味甘， 平。
配方
母雞(烏骨雞尤佳)1只(約1250克)， 當歸15克、黨參15克， 調料適量。
制法
母雞宰殺治淨;當歸、黨參、蔥、薑、黃酒、鹽同放雞腹內， 縫合後放入砂鍋， 加清水適量， 燒沸後文火燉至熟透。
用法
吃肉喝湯， 分餐食用。
關於歸參燉母雞的具體製作方法， 相信通過上文的講述各位也已經有所瞭解， 在食譜的營養和食療價值上， 歸參燉母雞不僅僅可對人體起到有效的滋補作用， 其在一定程度上還可以起到美容養顏的效果。