七寶菜飯骨頭湯怎麼做

生薑 骨頭湯的做法還是有很多的， 用不同的食材來搭配， 做出來的湯在口感味道乃至營養價值等方面， 都是存在區別的， 其實骨頭湯不僅可以直接燉著喝， 還能搭配菜飯來一塊食用， 這樣不僅不會覺得膩， 還會讓營養更充分的吸收和消化， 那麼七寶菜飯骨頭湯怎麼做呢?馬上瞭解。

七寶菜飯的做法：

1.先燒飯， 但比正常燒飯的水要少很多， 米頂好是新米， 保證燒好的飯每粒米不粘在一

起， 儘量燒得硬， 但又不能夾生， 飯燒好後攤涼。 2.將青菜洗好， 切細(比炒菜時切得小)， 下油鍋炒到半生。

3.少許鹹肉， 切小塊(黃豆大)，

蒸熟;或者少許香腸， 切小塊(黃豆大)， 蒸熟;火腿腸也可。

4.鍋內放油(油要放得多， 豬油也可)， 待熱後將攤涼的飯、青菜和鹹肉一起放入不停翻炒， 放入鹽、味精， 過一會兒就可出鍋。

骨頭湯的做法：

主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小紮,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。

豬肉骨頭湯的特色：香而肥膩。 適用菜肴：清燉獅子頭等。 教您豬肉骨頭湯怎麼做， 如何做豬肉骨頭湯才好吃。

1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨， 然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。 2、將骨頭取出， 放入溫熱水中， 用抹布將骨頭逐根洗清爽， 尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質， 都要抹掉。

3、然後將直通骨劈斷， 劈開兩片， 出盡骨髓， 放在鋼精鍋中， 用細網篩過濾原湯，

加入蔥、薑、酒， 用大火燒開， 再一次撇去浮沫， 轉小火燉至3小時後出湯， 即好。 4、一般豬肉骨頭湯能連續用， 家庭中可煮9-10小時， 可取用2-3次， 至扇子骨已酥化， 骨頭顏色呈灰暗色， 湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。

上文中對七寶菜飯骨頭湯怎麼做給出了明確的介紹， 希望對大家有所幫助， 掌握更多的美食做法， 才能讓自己的生活增添更多的樂趣， 變的更加的豐富多彩， 充滿激情， 也能讓自己享受到更多的美食， 補充更多的營養。