人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下堅果軟心巧克力球。
2.巧克力入模溫度為32°
3.把巧克力倒入半圓巧克力模具中
4.放置30秒後倒置在一個烤網上， 烤網下面墊一個烤盤， 這樣接著的巧克力收集後下次使用， 讓巧克力自然流出了， 這樣巧克力凝固後就會形成一個半圓的空心半球了， 這裡要注意的是， 在凝固的過程中，
5.巧克力硬化脫模
6.用一個盤子架在前面融化巧克力鍋子上， 利用鍋子裡面的熱氣暖一下盤子， 然後放2個半刻巧克力球
7.因為盤子是有溫度的， 黑巧克力接觸盤子的一面會受熱溶解， 這裡要注意不能加入時間太長， 不然空心球做出來不圓了， 然後拿去2個半球快速的合攏， 這樣一個空心球就做好了
8.把巧克力半球放在一個固定的位置， 然後利用三能的一個長頸的裱花嘴， 這個是專門用來為泡芙擠醬用的花嘴（SN7144）
9.把花嘴在火上加熱一下，
10.隔水融化巧克力， 然後把馬上要沸騰的淡奶油沖入巧克力中
11.用打蛋器攪拌， 使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列
12.然後填入巧克力空心球中， 等裡面的軟這情況凝固後， 你可以把巧克力球外面再裹一層巧克力， 然後裹一層堅果粒， 或者在上面用白色巧克力勾畫也是不錯的哦！~
不知道小編今天分享的堅果軟心巧克力球的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。
