雞蛋是我們日常生活中常見的食材， 做法多種多樣， 但是口味比較單一。 還可以用來治療疾病， 是促進我們消化腸道的主要食物， 對治療各種呼吸道的疾病也有獨特的功效， 雞蛋水主要是用來治療喉嚨痛、咽炎等等， 加上一些蜂蜜或者是香油味道會更好一些。 那麼雞蛋水怎麼做呢？
食材明細
雞蛋 1個
食鹽或者白糖依據個人口味
香油 幾滴
雞蛋水做法
1. 將雞蛋打入碗中。
2. 將雞蛋打散。
3. 根據個人口味在熱水衝開後倒入食鹽或者白糖攪拌均勻。
4. 煮一小鍋開水。
5. 將滾開的開水慢慢倒入雞蛋中。
6. 滴幾滴香油即可，
雞蛋與兔肉
兔肉性味甘寒酸冷， 雞蛋甘平微寒。 二者各有一些生物活性物質， 若同炒共食， 則易產生刺激胃道的物質而引起腹瀉， 故不宜同食。
雞蛋與生蔥、蒜
雞蛋甘平性涼， 有滋陰鎮靜作用， 蔥、蒜皆是辛溫之品。 蔥、蒜有特殊氣味， 皆因含有揮發性物質， 有刺激性， 能使局部血管擴張， 故其性熱。 蔥、蒜與雞蛋仔性味與功能上皆不相合， 同食對機體有害。
雞蛋與豆漿
豆漿性味甘平， 含植物蛋白， 脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素pp、礦物質(鉀、鈉、鈣、磷、鐵),又含皂苷、胰蛋白酶等， 這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質相遇， 則發生反應， 如蛋清中的卵黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合後， 則失去營養成分， 降低了營養價值。
以上就是雞蛋水怎麼做？雖然雞蛋可以給我們帶來的眾多的好處， 但是雞蛋與很多的食物都是相克的， 比如雞蛋與豆漿都是常見的食材， 但是這兩種失去在一起會導致食物性的中毒， 會出現拉肚子的症狀， 所以大家還是要謹慎的選擇食物才行。
