醬油， 是我們日常生活中常見的一種調味品， 我們做各種各樣的食物都離不開它。 並且醬油當中還含有了豐富的鐵元素等等， 能補充我們體內的鐵元素， 夏天來臨了， 大家都會選擇吃一些生冷的食物， 這樣也能去燥熱， 那麼生菜自然是最好的選擇了， 下面就為大家介紹一道醬油拌生菜的做法。
生菜洗淨濾幹水分。
調醬汁：蒜瓣切盡可能細的末， 放到一個小碟裡， 加入醬油， 芝麻， 淋上香油。 放一邊備用
把生菜放入開水中抄一下， 這個過程根據個人喜歡， 想吃爽脆的抄20秒鐘就可出鍋， 因為生菜本來就可生吃的。
利用鍋裡剩下的開水， 架上蒸架， 將醬汁小碟放入鍋裡蒸2-3分鐘， 關火
最後， 將醬汁淋到生菜上即可.
其他做法：
清炒生菜：具有生菜本身具備的功效， 如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外， 還有殺菌、消炎和降血糖的作用， 甚至還可以補腦。 生菜含有豐富的維生素， 具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。 大蒜有解毒、行滯、健胃的功效， 對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
蠔油生菜：蠔油不是油質， 而是在加工蠔豉(又名牡礪)時， 煮蠔豉剩下的湯，
以上就是醬油拌生菜的做法， 這是最簡單的涼菜的做法， 而且醬油經過了不斷的改進， 裡面含有的營養元素越來越多， 像是一些兒童的醬油， 還能促進兒童的視力和智力發育等等， 喜歡這道醬油拌生菜的朋友們， 趕緊去按照以上的做法嘗試一下吧。
