金針菇的營養價值成分豐富， 而且金針菇對於治療抗癌和溫熱， 或消化有著非常好的功效， 那麼與此同時， 金針菇還可以治療腸胃的不消化， 特別適合兒童的食用， 下面的文章小編來為大家介紹一道好吃美味的涼拌金針菇做法非常的簡單， 功效也是非常多來一起學習下吧!
健康功效：
金針菇：補肝、抗癌、益腸胃
黃瓜：利水、清熱、解毒
紅椒：溫中、開胃、消食
食材用料：
金針菇[圖]金針菇 相克食物
黃瓜[圖]黃瓜1根 相克食物
蒜[圖]蒜半個
紅椒[圖]紅椒1個
小蔥[圖]小蔥適量 相克食物
橄欖油[圖]橄欖油適量
另準備涼開水一大杯
菜譜做法：
11.用剪刀減去金針菇的根蒂部分， 再反復沖洗乾淨。 較長的金針菇可以從中間剪開， 以方便食用;紅椒去籽切細絲
22.鍋中加水， 加1勺鹽， 燒開後下入金針菇和紅椒絲， 煮1分鐘， 關火。 ——只需1分鐘， 金針菇很易熟， 時間煮長了反而容易塞牙
33.將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中， 待金針菇冷卻後， 撈起， 瀝幹——最好攥攥金針菇， 將水擠幹些
44.蒜和蔥切末， 加1勺香醋， 1勺橄欖油， 少許糖拌均勻， 備用
55.黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水， 所以準備這道菜時， 我們到最後再切黃瓜， 隨吃隨拌
66.將金針菇、紅椒絲， 黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻， 口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬
以上的文章我們瞭解到了涼拌金針菇做法，
