現在很多的家庭都會買一些蜂蜜回來, 偶爾食用一下, 對身體有很好的保健作用, 時下蜂蜜已經成為一種比較熱門的保健食品。 其實蜂蜜自古以來就是一種廣受人們喜愛的食物。 《三國志》裡袁術兵敗之後想吃蜂蜜, 部下告訴他沒有, 結果他就“嘔血鬥餘而死”。 我們現在用的許多詞句也都和蜂蜜有關, 比如“甜蜜”、“蜜月”、“心裡跟蜜一樣甜”等等, 這些都足見人們對蜂蜜的喜愛。
蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖, 40%的果糖, 而它們都是單糖, 可以不經消化直接吸收, 因此特別適合老年人的保健養身, 素有“老人的牛奶”之稱。
蜂蜜可以直接服用, 也可調成蜂蜜水喝, 而後者要比純蜂蜜更容易吸收。 此外, 喝蜂蜜水對水溫也是有講究的。 醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。 生則性涼, 故能清熱。 熟則性溫, 故能補中。 ”
可見, 較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效, 比較適合於體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效, 比較適合於脾胃虛弱的人。
蜂蜜雖然有保健的作用, 女性喝了還有養顏的功效, 但是也不是喝越多越好的, 什麼東西都有個度,