吃水果現在已成為了很多人每天的“必修課”， 但吃得多不如吃得巧， 吃水果也得按時間來。 水果本身含的酵素不同， 如想讓酵素在身體中產生不同的作用， 也要根據每個人不同體質， 選擇最合適的時間食用。
空腹別吃太酸的。 一般而言， 早晨起床時供應大腦的肝糖原己耗盡， 此時吃水果可以迅速補充糖分， 幫助消化吸收， 再加上水果的弱酸甜滋味， 可讓人一天都感覺神清氣爽。 但早上胃腸經過一夜的休息， 功能尚在恢復中， 因此， 水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。 尤其胃腸功能不好的人，
山楂不宜早上吃。 山楂有散淤消積、化痰解毒、增進食欲等功效。 但是由於山楂味道過酸， 不宜空腹吃， 脾胃虛弱者也不宜在早晨進食。
西柚早餐後吃可提神。 西柚含有豐富的果膠成分， 可降低低密度脂蛋白的含量， 但由於其中酸類物質含量較多， 因此最好在早飯後吃， 可以迅速使大腦清醒。
餐前吃水果， 補充維生素。 兩餐之間吃水果， 可及時補充大腦和身體所需的能量， 此時水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。 例如：
紅棗最好餐前吃。 紅棗有“天然維生素C丸”之美稱， 空腹時攝入維生素C， 吸收效果最好。 需要提醒的是， 過多食用紅棗可能會引起胃酸過多和腹脹， 消化不良者應少量食用。
桃子也可餐前吃。 熟透的桃子性質溫和， 熱量較低。 飯前吃有利於營養吸收， 不會特別刺激腸胃。 但桃子含膳食纖維多， 飽腹感強， 每次別吃太多。
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餐後水果助消化。 餐後1小時吃水果有助於消食， 可選擇鳳梨、山楂等有機酸含量多的水果。 但不建議晚餐後吃大量水果， 既不利消化， 又很容易因吃得過多， 使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。
鳳梨可在午餐後食用。 鳳梨的蛋白分解酵素可以幫助肉類的蛋白質消化， 在午餐後吃可以解油膩。 如果餐前空腹食用， 鳳梨富含的蛋白分解酵素會傷害胃黏膜。
西瓜最好午餐後兩小時再吃。 西瓜中的大量水分會沖淡胃的消化液， 在飯前或者飯後馬上吃都會影響食物的消化吸收。 飯後兩小時吃西瓜，
香蕉適合餐後食用。 空腹時， 胃腸內幾乎沒有可供消化的食物， 此時若是吃香蕉， 將會加快腸胃的運動， 促進血液迴圈， 增加心臟負擔。
