夏季， 如果人們出現眼睛紅腫澀痛或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍及舌尖糜爛等“上火”症狀， 可通過飲食調節， 且“食療”有獨特的效果。
苦味食物 是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質， 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 最佳苦味食物首推苦瓜， 其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。 除了多吃苦味食物， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
牛奶 中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮祛火功效， 而且牛奶中含有多達70%左右的水分，
草莓 不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有祛火功效， 能清暑、解熱、除煩。
西瓜 性涼， 富含鉀鹽， 能彌補人體內鉀鹽缺乏。 但要注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
番茄 可以清熱解毒、平肝祛火。
