小龍蝦是很多人喜歡吃的食物之一。 小龍蝦有很多不同的做法比如,醬爆小龍蝦、紅燒小龍蝦、涼皮拌紅燒小龍蝦。 聽到這些小龍蝦的做法， 有沒有讓人食指大動呢?還有在處理小龍蝦的時候要格外小心。 小編今天教大家做另一種小龍蝦， 它就是麻辣小龍蝦。 下面是小編搜羅的做法,讓我們去看看吧。
食材用料：龍蝦21只、蒜頭適量、小蔥頭適量、香蔥適量、薑適量、花椒適量、八角適量、白酒適量、甜醬適量、生抽適量。
1.小龍蝦漂水幾天， 用牙刷刷乾淨;去頭去蝦腸， 洗乾淨備用。
2.青蒜和香蔥洗乾淨切段備用;薑和蒜切片，
3.花椒一小把， 幹辣椒切段備用。
4.甜醬1勺。
5.鍋熱注油， 倒入部分青蒜， 香蔥， 蔥頭， 薑和蒜片一起爆香。
6.再倒入幹辣椒， 花椒和八角一起翻炒。
7.幹辣椒約變色時， 放入小龍蝦大火爆炒。
8.至蝦殼變紅時， 倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。
9.依次放入少許白酒炒勻。
10.再放入1勺半的鹽一起翻炒。
11.放入一碗水約和龍蝦齊平。
12.大火燒開。
13.轉小火燒約三分之一湯汁。
14.再放入剩下的青蒜， 香蔥和蒜片等炒勻。
15.最後大火收汁， 盛起裝盤即可。
龍蝦：安神、健胃、補腎壯陽
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒：溫中、止瀉、止痛
上面就是麻辣小龍蝦的做法， 想吃的朋友不妨試試。 雖然小龍蝦是我們喜歡吃的食物， 但是我們不能多吃,因為小龍蝦裡面有大量的細菌，
