雞肉作為家常菜中最為普遍的一個菜系， 但是大部分的人只會做紅燒雞， 導致很多人吃紅燒雞就會吃得非常的厭， 因此就開始逐漸地討厭吃雞肉， 但是在人們的日常生活中雞肉也是必不可少的， 所以今天小編與大家分享一篇關於手撕雞的製作方法， 這樣可以提高大家對於肌肉的興趣和食欲， 讓大家再次愛上吃雞。
製作方法如下：
1、番茄切去1/3的蓋， 用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費， 切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯， 我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯， 所以是金銀手撕雞摻雜的顏色。
3、油燒熱， 蒜泥、薑末爆香。 加番茄丁和香菇炒， 直到出汁。 加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。 可以加少許水， 讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。 要澆一些湯汁進去， 讓湯汁滲到米飯中去， 會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好， 入烤箱， 170度， 8分鐘， 即可取出來， 香噴噴的吃。
對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 具有補中益氣、補虛健胃、活血舒筋、調經止崩、補精填髓等功效。 對病後或產後虛弱， 腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的療效，
通過小編為大家的介紹， 這樣大家可以在自己的家裡獨自地完成手撕雞， 這樣可以保證手自己的味道鮮美， 同時也能夠讓大家再次喜歡上吃雞肉， 同時也避免了大家出現挑食， 而導致自己出現的營養不良的情況出現。
