二、潮汕過年有什麼習俗？
三、潮汕過年有什麼禁忌？
潮汕過年吃什麼？
1、潮汕人過年吃年夜飯
潮汕人都將除夕吃年夜飯稱為圍爐或守歲。 圍爐時桌子中間通常也會放一個潮汕人稱為“暖爐”的火鍋,也同樣用來溫熱或煮熟食物,但卻不是圍爐的本意。 也就是說,圍爐指的是家人團坐而食。
為什麼要團坐而食?回答是為了有利於辟邪避凶。 清康熙《澄海縣誌》這樣記載:“除夕祀先祖,聚宴通宵,謂之守歲。 鳴金放炮以辟邪。 ”原來在古代,“年”或“年獸”曾經被認為是一種邪惡的東西,每逢歲末就要出來害人。
2、潮汕人過年食物多為供品
潮汕人在除夕當天,會準備很多供品祭祀祖先。 這些供品主要有三大類:由豬肉、雞、鵝、鴨和魚組合而成的三牲,由紅桃粿、發粿(酵粿)、菜頭粿、鼠曲粿等組成的粿品和用香菇、木耳、針菜、豆干等組成的齋菜。 潮汕人將準備食物祭拜祖先看成是感恩,而將分享胙肉等祭品當成是納福。 祭則受福,天經地義。
3、潮汕過年吃各種小吃
在潮汕地區,春節期間人們素有訪親問友的習俗。 在悠悠茶香裡互賀新春,閒話家常,是佳節中最暖心的享受。
春節潮汕常吃的美食茶點有:朥餅 綠豆餅 米方、豆仁方、酥糖蓮子糖、蓮藕糖、馬蹄糖、束砂等。
潮汕過年有什麼習俗？
1、農曆年的最末一天稱“歲除”,這天晚上稱除夕,潮汕習俗謂之“過年”。 除夕早上開始,家裡的主婦就開始準備圍爐的晚餐,全家團圓一起吃晚餐。 飯後還要給孩子們和長輩發壓歲錢。
2、農曆正月初一日稱元日,家家戶戶廳中大桌上,紅盤盛滿大吉(即柑,柑大於桔,故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果,門前張燈結綵,晚輩向上輩敬茶祝福。 這天多數人家要吃素,至少是早餐不吃葷。
早餐後帶上大吉到親友家拜年,主客互致新正如意,恭賀發財等吉利話;主人請客以大吉、檳榔青橄欖,共品工夫茶,客人贈上大吉賀主人吉祥如意,主人要以大吉回贈。
3、正月初二、初三、初四,嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。 這習俗,潮汕人稱為“食日晝”。 顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家。 可是,現在回娘家,不僅可以吃晚飯,還可以留宿娘家,時代也在變化。
潮汕過年有什麼禁忌？
1、言語方面,凡是“破”、“壞”、“死”、“鬼”或“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。 也忌嬰兒啼哭,故這一天即使小孩惹了禍,也不能打他或呵斥他,以免他啼哭不休。
2、行為方面,端杯、盤、碗、碟要格外小心,不能打壞,不慎打壞時,要說“歲歲平安”等吉祥語。
3、這一天債主不許上門討債,因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。
4、忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家裡帶來不祥。 同時,忌該天理髮,因為人們在這一,天總喜歡把理髮同辦喪事聯繫起來。 這一天甚至忌殺生,殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生。
5、飲食方面,這一天嚴禁吃藥。 否則,被認為會導致一年從頭到底病疾纏身,吃藥不斷。
6、初一早飯忌吃葷,有幾種說法:一種是這一頓吃齋,其功用等於一年;另一種是暗喻指勤儉治家,不可鋪張浪費。
