現在的南瓜餅做得越來越好吃， 但是更多的人反而不會做南瓜餅， 覺得做南瓜餅還是很有技術含量， 因此做南瓜餅的時候， 總是會出現一些失敗的情況導致南瓜餅做得很難吃或者味道非常的差， 因此今天小編在這裡和大家分享一篇關於如何制南瓜餅的方法， 這樣大家平時在家有空閒的時候就可以簡單的操作起來， 讓自己嘗到美味新鮮的南瓜餅。
製作方法如下：
1、南瓜洗淨， 去皮去瓤， 切薄片， 用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。 如果沒有微波爐， 就用蒸鍋來蒸。
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥， 加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜， 不必另外加水）揉搓成團， 然後加入一小勺食用油， 揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵團， 搓圓後按扁， 包入適量紅豆餡， 收口捏緊輕輕搓圓後按扁， 做成小圓餅。 如此反復， 將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油， 燒熱後將南瓜餅放入， 中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高機體的免疫功能， 促進細胞因數生成， 通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
南瓜餅中豐富的類胡羅蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，
南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同， 但活性明顯高於煙草， 表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
其實南瓜餅的做法並不是非常的難， 只要多操作幾次多注意些細節， 就很容易製作出味道鮮美可口的南瓜餅， 南瓜餅不僅可以作為一種休閒的零食來食用，
