去濕氣食物及食療方

眾所周知中醫講究陰陽平衡， 如果一個人的濕氣過重的話， 那麼是一定會引起很多的疾病的， 像便秘， 就是一種常見的濕氣過重的表現， 當然了如果一個人濕氣過重的和衣而臥， 就會疾病纏身， 對健康是非常不利的， 而對於一些怕胖的人來說濕氣過重， 更是引起肥胖的一個最主要的原因。 而最近降雨多， 天氣又悶熱， 人們體內的濕氣比往常重， 去濕氣可以吃些祛濕食物， 下面為大家介紹祛濕吃什麼。

1、薏米

中醫稱薏米為“薏苡仁”， 是祛濕消腫的上品。 薏米是清除體內濕毒的好食物， 又有抗癌作用。

盛夏時節陰雨連綿， 空氣濕黏， 很多人都會“傷暑”， 這時吃些薏米粥， 可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

推薦食譜：薏米紅豆湯

不需考慮什麼比例， 將兩種食材各抓一把來熬湯， 可放點冰糖， 祛濕效果極佳。 其有效成分大半在湯裡， 因此可灌入瓶中帶到單位去喝。 建議不加大米， 大米有濕氣， 雖然口感好但會使功效大打折扣。

2、鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕， 適當喝些鯉魚湯， 有助於祛濕開胃、利水消腫。 而從營養學角度來說， 鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素， 極易被消化吸收。

推薦食譜：鯉魚湯

鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生薑.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克， 鮮鯉魚去鱗鰓、內臟， 洗淨， 切成3 釐米的小塊;將蔥、薑拍破。

將蓽茇、鯉魚、蔥、薑、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量， 置武火燒沸， 移文火上燉熬約40 分鐘。 加入醋和味精後， 即可出鍋。

3、白扁豆

白扁豆就是一味補脾暖胃， 化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品。

推薦食譜：白扁豆大米粥

白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。 將白扁豆洗淨後泡8-10個小時， 大米洗淨， 用清水泡1個小時後， 與白扁豆放入砂鍋中， 砂鍋中加入清水， 大火煮開， 小火燉至扁豆熟軟即可。

4、荷葉

荷葉色青綠， 氣芬芳， 是傳統藥膳中常選用的原料。 荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。 近代研究證實， 荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用， 其食療範圍進一步擴大。

推薦食譜：荷葉煮茶

這是涼茶的經典配方， 有清暑利濕、涼血止血的作用。

將荷葉撕成小片， 用開水沖泡就可以了， 淡淡的清香， 再配點冰糖， 一天喝兩次， 的確是夏季美飲。 其實， 荷葉茶是四季飲品， 夏季祛濕， 秋冬季也可降脂。 很多人在夏天收集荷葉， 晾曬後在秋冬季泡水喝， 的確是不錯的主意。

其他祛濕食物

1、苦瓜

苦瓜內含奎寧。 具有清熱解毒、祛濕止癢之功。 可用於治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹等病症。

2、韭菜

韭菜內含胡蘿蔔素、維生素B：、維生素C及鈣。 磷、鐵、蛋白質、纖維素等。 韭菜還有解毒祛濕的功效， 故韭菜汁外搽可治濕疹。

3、紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動， 減少便秘， 促進排尿。 可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間， 隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝， 能有效促進排毒。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，

也富含β-胡蘿蔔素， 可中和毒素。 新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好， 因為它能清熱解毒， 潤腸通便， 打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁， 既好喝又解渴， 也有利排毒。

5、地瓜

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化， 可促進腸胃蠕動， 有助排便。 最好的吃法是烤地瓜， 而且連皮一起烤、一起吃掉， 味道爽口甜美。

6、綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效， 多喝綠豆湯有利於排毒、消腫， 不過煮的時間不宜過長， 以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。