山竹可以說是熱帶水果中的貴族水果， 它含有豐富的維生素、礦物質， 夏天吃山竹可以清熱降火、減肥潤膚， 下面我們來看看關於山竹的功效與飲食禁忌介紹。
夏天吃山竹清熱降火
山竹與榴槤齊名， 號稱“果中皇后”。 山竹含有豐富的鈣質、磷質， 維他命B和維他命C， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱， 與榴槤一起吃， 清涼降火， 相輔相成。 在泰國， 人們將榴槤山竹視為“夫妻果”。 如果吃了過多的榴槤上了火，
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。 中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。 對平時爰吃辛辣食物， 肝火旺盛、皮膚不太好者（如發痘子）， 常吃山竹可以清熱解毒， 改善皮膚。 體質本身虛寒者不宜多吃。
山竹的吃法
山竹有如此多的益處， 難怪深受人們喜愛。 不過， 雖然一般人都可食用山竹， 但每天吃3個足矣。 吃山竹不需要刀切， 用手捏殼是比較方便的辦法。 如果山竹果肉變成透明的或者內部有了黃色物質， 就不要食用了。
山竹的飲食禁忌
山竹富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會引起便秘；山竹含糖較高，
適用人群
一般人都可食用。 體弱、病後的人更適合， 雖然一般人都可食用山竹， 但每天吃3個足矣。 因含糖分較高， 肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。 它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。
如何挑選新鮮山竹
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果， 否則會買到“死竹”， 可用手指輕壓錶殼， 如果表皮很硬而且幹， 手指用力仍無法使表皮凹陷， 蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老， 不適宜吃了， 錶殼軟則表示尚新鮮， 可食， 也可以看看果實下面的蒂瓣，
夏天吃山竹可以清熱降火， 但是也要注意適量， 吃多了反而會引起便秘。
