番茄， 相信很多人都不陌生， 它也叫番茄， 洋柿子， 是夏季一種比較常見的蔬菜， 對於認他的健康也有著很好的效果， 同時具有減肥瘦身， 消除疲勞， 增加食欲等都有著很好的作用， 而小番茄又被成為聖女果， 既是蔬菜又是一種果子， 還可以做菜蜜餞， 清甜， 無核， 口感好， 受到很多人呢的喜愛， 那麼， 小番茄的營養價值有那些呢?
雖然生活中， 我們在喝多菜市場， 超市都可以看到聖女果的影子， 我們也經常會吃， 但是， 很多人對於小番茄的認識卻不足， 不知道小番茄具有那些營養價值， 下面大家就來瞭解一下吧。
第一：聖女果可以促進人體的生長發育， 特別可促進小兒的生長發育， 所以， 小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃， 營養價值高， 那樣能增長身體發育。
第二：聖女果可以增加人體的抵抗能力， 延緩人的衰老、減少皺紋的產生， 所以， 特別適合女生用來美容， 可以說是女生天然的美容水果。
番茄是高營養蔬菜， 許多營養學家研究材料指出， 番茄幹物質含量為7.7%， 其中糖分占1.8～5%， 酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。 此外， 還有胡籮蔔素、維生素Bl、B2.番茄色素等。 櫻桃番茄與其他番茄—樣， 既可生食也可熟食。 但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。 大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥， 食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。 番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。 豬骨番茄湯， 能預防小兒軟骨病的發生。 牙齦出血， 可每日空腹吃生番茄2只。
以上就是關於“小番茄的營養價值”的介紹， 希望上面的介紹能對吃貨的你有所幫助， 從上面的介紹中我們不難看出小番茄的營養價值是很高的， 尤其對於孕產婦， 老人 ， 病人等都有這很好的效果， 所以， 可以適當的食用。
