炎熱的夏天已經來臨了， 由於天氣的原因， 很多人都不願意吃飯， 甚至吃什麼都沒有胃口。 特別是一些小孩子， 總想著吃什麼涼的東西。 這讓很多做飯的媽媽們都感到很苦惱。 其實， 在這個時候， 大家可以吃些酸的蔬果， 不僅可以開胃， 還能生津解暑。 今天小編就教大家做些夏季開胃菜吧。
話梅雞翅
話梅本身酸， 不僅可以刺激味蕾滿口津液， 還有消腫解毒、生津止渴、開胃的功效。
材料：雞翅幾個(憑個人喜好選擇數量)、話梅若干粒、醬油、薑、花雕酒、油
做法：
1、將雞翅洗乾淨了放一旁， 然後把話梅放入碗中， 倒入開水讓它浸泡一會兒，
2、將少許的油放入鍋內， 調成小火， 然後放入薑片爆香;
3、放入雞翅煎， 直到表皮變黃了;
4、當雞翅煎好後， 我們就倒入花雕酒， 不需要太多， 就一湯勺就行;
5、之後把浸泡好的話梅也一起倒入， 當然不要忘了話梅水;
6、再倒入兩湯勺的醬油， 然後蓋上蓋子， 讓它燜上15分鐘;
7、在到達5分鐘的時候， 開始打開蓋子， 翻一翻雞翅， 這樣可以讓雞翅上色均勻;
8、15分鐘過後， 就可以關火了， 但不要急著拿出來， 可以讓它再燜2分鐘;
9、下面就可以出鍋了， 將雞翅一一排好放在盤子中， 然後再放入話梅。
以上就是開胃菜話梅雞翅的做法了。 這道菜帶有話梅的酸味和雞翅的香味， 既開胃又好吃， 而且雞翅本身含有豐富的蛋白質等營養物質，
