相信很多朋友都喝過冬瓜紫菜雞蛋湯這種家喻戶曉的食物吧。 在餐桌上我們經常可以見到這種湯。 究竟為什麼很多人都喜歡喝呢， 其實口感好只是一個方面， 它的營養價值也是很多人選擇喝這個湯的原因哦。 那麼到底怎麼製作冬瓜紫菜雞蛋湯呢， 那麼怎麼才能簡單製作卻會很美味呢。
1、冬瓜去皮切片， 雞蛋打散， 蔥薑蒜切碎 。
2、鍋內放油， 炒香蔥薑蒜， 然後放入冬瓜片翻炒一下， 添入2碗水， 煮開 。
3、將打散的雞蛋緩緩淋入沸水中， 待雞蛋浮起後， 灑上適量紫菜， 調入適量鹽和雞精即可出鍋。
冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，
紫菜營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。 它還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品。 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、腳氣、高血壓等患者食用;
雞蛋含的蛋白質， 主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近， 因此吸收率相當高， 可達99.7%。 雞蛋含的脂肪， 主要集中在蛋黃中。 此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，
好啦， 小編在上面已經教大家怎麼製作一份冬瓜紫菜雞蛋湯了。 這麼簡單相信大家都學會了吧。 對於這樣有營養又有價值的食物如果沒有做過的朋友應該自己嘗試動手做一下哦。 自己做的遠比外面買來的要吃的更放心， 畢竟對我們來說健康是最主要的。
