現介紹一款具有良好清熱解毒功效的“海帶雙荷茶”，
夏天飲用，
對消除疲勞，
恢復體力，
大有裨益。
取海帶、荷葉和荷梗各300克，
用水洗乾淨後浸泡至軟，
切成絲狀，
用開水灼燙4分鐘，
撈出瀝幹水分，
再用小火烘乾。
在烘乾過程中，
要不停地翻動，
以使水分均勻減少。
烘乾後，
即成海帶雙荷茶，
保存備用，
飲用時取20克放入杯中，
用開水沖泡，
可加適量白糖飲用。
其中荷葉、荷梗性平苦澀，
具有清熱化濕、行氣利水、涼血止血的功效，
常用於夏季感冒、泄瀉、浮腫、出血等，
不過人們用得最多的還是取其清暑消渴之功效。
夏季用其泡茶，
海帶性寒味鹹， 有軟堅散結、行水鎮咳的功效， 常用於治療甲狀腺腫大、慢性支氣管炎、高血壓、高血脂等。 但海帶中富含碘、鉀、鈣、鐵、胡蘿蔔素等， 可補充人體因出汗而損失的電解質和維生素。 又因荷葉浸劑能直接擴張血管， 有一定降血壓作用， 海帶中的海帶澱粉可降血指， 藻氨酸可鎮咳、降壓， 所含高碘可提高甲狀腺功能。
所以， 海帶、荷葉、荷梗製成的“海帶雙荷茶”， 不僅有清暑解熱之功效， 而且還對甲狀腺功能不足、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症等疾病有一定的治療作用， 這些疾病的患者夏季飲用， 尤為適宜。
