人為財死鳥為食亡， 這話雖然有一定的道理， 但是對於當今社會而言， 卻不完全這樣， 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康， 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉， 現在就跟小編學一下如何做好66%醇黑巧克力戚風。
1.先將黑巧隔水熔化， 放一邊降溫備用
2.將蛋白放至無水無油的盆內， 加少許檸檬汁分三次加糖， 最後將玉米粉和餘下的1/3糖一起加入， 打發至幹性發泡
3.將沙拉油加入蛋黃盆內， 打至發白後加入水和百利甜酒攪拌均勻， 篩入低粉拌勻， 倒入涼的巧克力拌勻
4.將1/3蛋白糊和蛋黃糊以切拌方式拌勻，
5.將拌好的麵糊倒入模具內， 輕磕兩下， 放入預熱好的烤箱中下層， 160度烤焙80分鐘
6.出爐後磕一下， 倒扣放涼後脫模
到這裡， 關於66%醇黑巧克力戚風這道菜的做法也就介紹完了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。
