鳳梨四季都有， 然而在春夏的時候鳳梨是最好吃， 嘴甜的， 也是最大個的， 這時候嘴饞的人就很喜歡了。 因為鳳梨營養豐富， 含多種維生素， 其中維生素C含量可高達42mg。 此外， 鈣、鐵、磷等含量豐富。
鳳梨的功效與作用
1、促進消化
鳳梨口味酸甜， 其中所含鳳梨蛋白酶可以幫助分解蛋白質， 促進消化， 緩解消化不良的症狀。
2、降低心臟病風險
鳳梨中的鳳梨蛋白酶和生物甙， 可以溶解血塊， 防止冠狀動脈硬化和血管栓塞， 從而降低心臟病的風險。
3、預防便秘
鳳梨中含有大量的食物纖維， 可以促進腸道蠕動， 預防便秘。
4、促進新陳代謝
鳳梨中有葡萄糖、果糖、維生素等各種營養物質， 可以促進身體的新陳代謝功能， 對身體是很有好處的。
鳳梨的正確吃法
1、鳳梨去皮和果丁， 切丁或切塊， 放入開水中煮一下再吃。 因為鳳梨蛋白酶和甙類在經過沸水煮沸之後， 會被破壞， 而羥色胺會被溶解在水中。 這時候再吃鳳梨， 就不會出現以上不適症狀。
2、鳳梨切塊或丁之後， 在淡鹽水中侵泡半小時， 再用涼開水侵泡去鹹味， 可以達到脫敏的作用， 這時候再食用鳳梨， 就不會出現過敏症狀了。
鳳梨食療方
1、治療支氣管炎：鳳梨肉120克， 蜂蜜30克。 水煎後服用， 每日2次。
2、治療痢疾：鮮鳳梨1個， 去皮後切成小塊食用， 每日3次。
3、治療消化不良：鳳梨1個， 橘子2個。 將鳳梨去皮後切成小塊榨取汁液，
4、治療中暑：鮮鳳梨1個， 去皮後生吃或榨取汁後直接飲用。
5、治療糖尿病口渴：將鳳梨榨汁後， 以涼開水調服， 代茶飲。 對於糖尿病口渴、尿混濁有效。
