韓國大醬湯在電視裡面經常會看到， 而且很多人想吃的話， 大多是跑餐館裡面去， 而且是特定的一些韓國飯店， 而實際上如果你確實想要食用的話， 自己動手也可以完成。
做法一
食材準備[2]
大醬(一大勺)， 豬肉(一小塊兒)， 土豆(兩個)， 洋蔥(四分之一個)， 青辣椒(1個)， 豆腐(半塊兒)， 淘米水。
製作步驟
1.土豆切片或丁， 大小約葡萄那麼大， 豬肉切丁， 約黃豆大小， 洋蔥切絲， 青辣椒切段， 豆腐切塊兒；
2.放入土豆和豬肉， 放入淘米水， 大火燒開後轉中火， 燒約15分鐘後轉小火， 放入大醬和元蔥；
3.燒約10分鐘後， 放入辣椒和豆腐， 再燒5分鐘後，
注意事項
1.用淘米水增加湯的米香和濃度， 過去朝鮮民族的老一輩都是這麼做的；
2.醬不要太早放， 不然會破壞醬原來的味道；
3.大醬一定要用朝鮮族賣的醬或者韓國食品超市的醬， 這一點非常非常重要， 醬湯最大的區別就在於這個醬。
做法二
食材準備
黃豆醬4大匙（即傳統黃醬， 是韓國基本調味醬料， 利用黃豆發酵而成）， 辣椒醬1大匙（韓式辣椒醬）， 蔥1/2根， 紅辣椒1個， 青辣椒1個， 蒜泥1大匙， 小魚幹15克， 水3杯， 鹽適量。
製作步驟
1.角瓜、洋蔥、豆腐切成1.5釐米見方的塊， 香菇用水泡開、去柄切成和洋
大醬湯
大醬湯
蔥相同大小的塊（如果用的是幹香菇， 就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鐘， 浸泡時間過長香菇的美味會變淡），
2.小魚幹下鍋幹炒片刻， 加適量水煮開， 出鍋後用紗布過濾， 即成清魚幹湯， 在清魚幹湯裡慢慢攪入黃豆醬， 之後攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇乾淨）；
3.依次放入角瓜、洋蔥、豆腐、香菇一併煮， 最後加紅辣椒、青辣椒、蔥、蒜泥， 加鹽根據個人口味調好鹹淡， 大醬湯即成。
