蛤蜊是一種海產品， 許多人都十分愛吃的， 尤其是在夏季的時候到處都是花甲、蛤蜊， 其實花甲就是蛤蜊的另一種稱呼。 紫菜蛤蜊湯是一種非常不錯的湯品哦。 尤其是蛤蜊的味道相當不錯， 深受許多人的喜愛。 小編也給大家帶來福利啦， 我要教大家做紫菜蛤蜊湯哦， 大家看好了回去也能做一次好湯。
蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美， 而且它的營養也比較全面， 實屬物美價廉的海產品。 是一種低熱能、高蛋白， 能防治中老年人慢性病的理想食品。 蛤蜊味鹹寒， 具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。
用料
主料
蛤蜊300克
輔料紫菜5克
調料食鹽1/2茶匙 薑1小塊 香菜2根 芝麻油1茶匙
1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上， 用刷子將花蛤表面清洗乾淨
2. 準備好紫菜， 香菜洗淨切成段
3.鍋中注水， 加入薑片燒開
4.下入洗淨的花蛤
5.煮至開口立即撈出
6.把煮花蛤的湯汁過濾
7.過濾的湯汁再燒開， 下入紫菜煮至2分鐘
8.再下入煮開口的花蛤
9.加入鹽， 再燒開， 關火， 撒上香菜段
10.淋上麻油即可
蛤蜊， 肉小卻鮮美無比， 被冠以“天下第一鮮”、“百味之冠”， 民間更有稱吃了蛤蜊肉“百味失靈”， 不僅在貝類中， 而且在肉食中也是少有的鮮美， 再加上其含豐富微量元素與鐵質鈣質， 故一直以來深受食客歡迎， 經常搭配其他食材烹調， 組成鮮味冠絕的美味料理。
蛤蜊， 有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 人們在食用蛤蜊和貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
其實經常吃蛤蜊對我們的身體非常好， 因為它是一種海鮮， 還能夠有效降低膽固醇， 預防高血脂的發生。 小編介紹的方法非常的詳細， 希望各位能夠用心的去觀察， 並且買好材料， 自己在廚房裡實踐一次， 才會知道這到底好不好。 味道絕對非常鮮美。
