該怎樣熬牛大骨湯呢？

生薑yle="text-indent:2em;"> 說起大骨湯， 朋友們都是用什麼骨頭來熬湯的呢?相信大部分人都是用牛骨或者是豬骨來熬湯的， 牛骨或者豬骨熬成的湯特別的香醇， 而且營養價值非常高。 許多人在生病住院康復階段都可能會， 用大骨湯來滋補， 促進身體的康復， 可見它的價值相當不一般。 今天我想告訴大家該怎麼樣來熬牛大骨湯?

菜譜簡介

薏苡仁：味甘， 性微寒。 長時間食用， 使人舒爽益氣。 消除筋骨中的邪氣， 有利於腸胃， 消水腫， 使人開胃。 將它煮粥喝， 能解渴， 殺蛔蟲。 還可以治肺部慢性疾病， 積膿血， 咳嗽流鼻涕， 氣喘。 健脾益胃，

補肺清熱， 去風勝濕。 冬瓜：味甘， 性微寒。 搗成汁服， 可止消渴煩悶， 解毒。 冬瓜熱吃味佳， 冷吃會使人消瘦。 煮食養五臟， 因為它能下氣。 想要體瘦輕健， 可以多吃冬瓜， 想要長胖的人則不要吃。 久病陰虛的人要忌吃。 生薑：味辛， 性微溫。

歸五臟， 除風邪寒熱， 傷害頭痛鼻塞， 咳逆氣喘， 止嘔吐， 去痰下氣， 去水腫氣脹， 治時令外感咳嗽。 姜生用時發散， 熟用和中。 骨髓：味甘， 性寒。 服用， 益腦髓， 補虛勞。 薏米似乎符合一切的要求， 原來多是拿來煲粥， 做湯還是從心態好好那得來的靈感， 夏天容易困倦勞乏， 還是得好好補補哈～

材料

豬骨1根， 冬瓜1寸厚片， 薏仁米100克， 薑5-6片， 蔥2根， 八角1/4朵， 砂鍋1個

做法

1.薏米提前浸泡4個小時;

2.牛骨洗淨， 放剛好沒過骨頭的水，

燒開後， 撈出豬骨;

3.倒掉血水， 重新放入骨頭， 倒開水， 水量看個人喜好， 大火燒開， 放蔥薑， 八角， 薏米， 轉小火 燉煮;

4.燉2小時左右， 吃前放冬瓜片， 燉爛即可。

非常好喝的牛大骨湯已經熬好了， 小編介紹的方法已經非常的詳細， 而且還有一些在操作過程中需要注意的事情小編也提出來了。 希望各位能夠自己好好的去動手試一試， 在週末的時候去超市買一大根牛骨回去熬一鍋這樣的湯， 絕對會給你的家人帶來很大的驚喜。