藕是種植到河塘裡的植物， 早期的時候有荷花觀賞， 等荷花結籽後有蓮籽， 等地底下的藕長大後就可挖藕， 藕是睡蓮的一種， 葉與莖都可以入藥， 荷葉泡茶喝可以減肥， 因此就有患者聯想到藕， 經常吃藕片可以減肥嗎?藕的功效與營養都豐富， 但是卻沒有減肥的功效， 有減肥需要人群要換其它的方法減肥。
從中醫來看， 藕節性平、味甘澀， 藥用可以縮短出血時間， 有止血散淤之效， 治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
食療時生藕味甘、性寒， 入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
當我們知道了藕的藥物功效後， 就要觀察其營養價值， 比如：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高，
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到， 藕中會散發出一種獨特的清香， 還含有鞣質， 具有一定的健脾止瀉的作用， 吃藕還能增進人的食欲， 促進消化， 減少消化不良的情況， 食欲不振的患者非常時候經常吃一些藕。 藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出， 減少脂類的吸收。
經常吃藕片可以減肥嗎?從藕的功效與營養價值來看， 都沒有減肥的這項功能， 藕是很脆的食物， 炒或是燉湯都是可以的， 也能做成涼拌菜， 與藕相關的菜肴是非常多的， 這就要根據大家的飲食習慣、愛好等選擇做法， 做菜時要把藕泡一泡， 防止藕裡面藏有淤泥， 做菜就會受到影響， 並且做菜時還要掌握相關的技巧。
