薏米對於人們有著非常大的好處， 因此許多人都非常的喜歡吃薏米， 薏米經常被人們製成紅豆薏米粥等， 它可以幫助人們去除濕氣， 特別是對於女性而言， 經常吃薏米粥， 不僅可以讓自己的身體變得更加的健康， 而且還能幫助人們調理氣色， 讓女性的皮膚變得更加的有光澤。 薏米對於人們的好處是非常多的， 可是人們去市場上買薏米的時候， 經常會買到陳薏米， 那麼怎樣挑選薏米會比較新鮮呢？
薏米又稱薏仁、苡米， 是薏苡去殼後的子仁。 薏米的營養價值很高， 其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米，
聞， 第一步就是聞， 這一步最簡單， 聞有沒有香味， 越香越新鮮， 其中會有一些中藥味。
要選有光澤， 呈均勻白色或者黃白色的都不錯。
選長得瘦小一些（有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種， 這時候應該買瘦小的）。
捏， 捏碎一粒， 看看會不會崩成很多小塊， 不會的話就是好的薏米。
吃， 好的薏米吃起來甘甜， 口感清淡。
咬， 這是別人教我的， 可以檢查有沒有受潮， 放一顆到嘴裡， 咬一口， 如果有破碎的響聲，
怎樣挑選薏米會比較新鮮呢？看著上面的介紹相信大家都知道了怎麼樣挑選薏米就能找到品質好， 味道佳得薏米。 薏米對於人們來說， 它的作用是非常的大， 對預防癌症和腳氣都有非常好的效果， 並且薏米的美容效果也是非常的棒的， 因此大家想要自己變得美麗健康就可以多吃薏米哦。
