鹿茸片為“東北三寶”之一， 用於腎陽不足， 精血虛虧， 陽痿早洩， 宮寒不孕， 頭暈耳鳴， 腰膝酸軟， 四肢冷， 神疲體倦；肝腎不足， 筋骨痿軟， 或小兒發育不良， 囟門不合， 行遲齒遲；虛寒性崩漏， 帶下；潰瘍久不癒合。
食用方法：
食法 1
取茸片 5克（上、中、下段搭配）：紅棗 1 枚、生薑 1 片、 米酒少許裝入有蓋的杯中， 加半杯水， 蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。 鍋 水沸騰後改用文火燉 2～3 小時， 便可用之（初食者有口幹、眼紅、 心跳加速等反應時， 應停止食用， 這是虛不受補。 無症狀者， 每隔一 日食一次， 用量逐漸加至 10克）。
食法 2
取鮮茸片5～6克， 與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉） ： 棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉 3～5 小時，
食法 3
把鮮茸洗淨切片， 泡入 50°以上的 500mL白酒中， 浸泡二周後， 每日服 10～25mL， 3 次/日飲酒服用。
食法 4
配方：鹿茸4克， 淮山藥40克， 竹絲雞120克。 製作：鹿茸、淮山藥洗淨；竹絲雞肉去皮， 洗淨切塊， 放人開水中煮5分鐘， 取出過冷水。 把用料放燉盅內， 加適量開水， 隔水慢火燉2～3小時， 湯成趁熱服。 適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。 鹿茸為峻補腎陽之要藥， 補腎陽、益精血， 常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。
食法 5
老人腎虛腰痛：鹿茸， 炙酥， 研末， 酒調， 每服3克。 亦可用鹿茸1克（沖服）， 杜仲12克， 核桃仁30克。 水煎服， 每日1劑。
食法 6
慢性低血壓：鹿茸精， 每次5～10毫升， 每日2次。
適宜人群：
一、中老年人。 40歲以上的中年男性及體質較差的老年人， 食用鹿茸可補益氣血， 強心複脈， 化淤生肌， 強筋壯骨。
二、怕冷者。 怕冷的人往往陽虛， 鹿茸正是對症的溫性滋補品。
三、性功能衰退者。 鹿茸可恢復並促進精力與性功能， 主治腎陽不足， 腰酸背痛， 遺精滑泄， 小便頻繁等症。
四、疲勞過度的中青年。 鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。 適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
五、有潰爛者。 鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
六、中年婦女。 鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產後貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
不適宜人群：
中醫上診斷為低熱、盜汗、手足心發熱、口燥咽幹、兩顴潮紅的陰虛體質者， 以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發熱性疾病、出血性疾病的患者， 均不宜服用鹿茸。
保存方法：
鹿茸不宜長時間放在冰箱裡， 藥材放入冰箱內， 和其他食物混放時間一長， 不但各種細菌容易侵入藥材內， 而且容易受潮， 破壞了藥材的藥性；若需長期保存， 可放在一個乾淨的玻璃瓶內， 然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米， 待晾涼後放入， 將瓶蓋封嚴， 擱置在陰涼通風處。
小編溫馨提示：服用本品宜從小量開始， 緩緩增加， 不宜驟然大量食用， 以免陽升風動， 或傷陰動血。 陰虛陽盛者忌用。
