草莓含有多種維生素, 尤其是維生素C含量非常豐富。 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質, 具有明目養肝的作用。 草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維, 可以幫助消化、防止便秘。 草莓的營養成分容易被人體消化、吸收, 是老少皆宜的健康食品。
牛奶草莓西米露
原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺。
做法:
1.小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點;關火燜10分鐘。
2.燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。
3.冷藏好的西米應該飽滿膨大, 吸足了牛奶的奶香味兒。
4.把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻,
草莓布丁
原料:鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油(超市有售)1升、明膠60克、草莓果汁30克。
做法:
1.把明膠放入溫水中化開, 另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果膠, 剛好覆蓋草莓即可。
3.將奶油打起, 把剩下來的果膠加入奶油中, 放在選好的容器裡, 放入冰箱冰凍成形, 然後倒入盤子裡, 成為奶油果凍。
4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5.根據自己的喜好淋上少許果醬即可。
糖水草莓
原料:新鮮草莓、冰糖。
做法:
1.新鮮草莓先沖洗兩遍, 用淡鹽水浸泡10分鐘, 再沖洗乾淨。
2.將洗淨的草莓瀝淨水分, 去掉蒂部, 放入小鍋內。
3.根據自己的口味和草莓的酸甜度, 放入幾塊冰糖。
4.中火煮沸後轉小火煮至草莓軟身(約10分鐘)即可關火(剛開始煮的時候要勤翻動,
5.放涼後即可食用。
草莓塔
原料:草莓150g、曲奇餅200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、羅勒葉幾片。
做法:
1.曲奇餅擀碎, 和牛奶拌一下, 鋪進派模。
2.烤箱預熱180度, 放中層上下火烤15分鐘, 塔皮變色變脆就可以了。
3.脫模放涼後, 在塔皮裡鋪滿酸乳酪, 再擺上草莓、羅勒葉就可以了。
4.篩上糖粉, 甜得更清爽痛快一些。
黑芝麻草莓大福
原料:糯米粉、紅豆沙、小粒草莓。
做法:
1.燒開熱水, 放適量白砂糖煮成糖水, 放涼備用。
2.取適量糯米粉, 與糖水混合搓成粉團(不能太幹哦, 要黏一點的粉團)。
3.取適量糯米粉揉厚皮, 把餡料包進去, 封好口, 再小心搓成圓團。
4.燒開一鍋水, 把團子逐個放進去煮熟(像煮湯圓一樣,
5.煮熟後撈出來馬上放在黑芝麻粉裡均勻地滾上一下, 再用手輕輕一揉, 放在涼爽處吹涼。
6.放涼後稍結實一些時, 找一把鋒利一些的刀, 刀面上沾些油然後將其慢慢從中切開。