愛吃海鮮的人們怎能錯過蝦仁呢， 可以說蝦仁是一種具有豐富營養價值的食物， 也可以與很多其他的食材一塊搭配來做成美食， 營養豐富且味道鮮美， 其實蝦仁與生菜還是很搭配的， 而且生菜作為一種常見的蔬菜也是富含多種營養成分的， 那麼蝦仁炒生菜怎麼做呢?
做法一：
主料：500g生菜
配料：適量油、適量鹽、適量蒜頭適量蝦仁
步驟：
1、生菜洗淨
2、爆香蒜頭， 加入生菜
3、加許許水加蓋煮一下
4、炒軟後翻面炒勻， 加鹽調味後盛在盤中
5、炒鍋放少許油， 將蝦仁炒熟
6、將炒好的蝦仁盛在生菜上即可食用
小貼士：生菜炒的時候加入少許水加蓋炒出來的菜更爽脆。
做法二：
材料：蝦肉250克、生菜、玉米粒、青豆、紅尖椒、冬菇。
步驟：蝦肉切成玉米粒大小的丁， 尖椒， 冬菇切丁， 蝦肉上漿下鍋油劃開後， 撈出焯水， 鹽， 味精， 雞粉， 料酒， 澱粉等熱鍋翻炒。
特色：乾淨俐落， 清淡可口。
小貼士： 生菜葉卷著炒好的蝦仁食用。
營養價值：
蝦營養豐富， 蝦仁中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦仁和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 另外， 蝦仁含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦仁的甜味就越高。
生菜性質甘涼， 因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
通過上面的介紹， 大家對蝦仁炒生菜怎麼做也都很清楚了， 平時適當的吃點蝦仁還是很不錯的， 能夠給人體補充一定的營養成分， 當然了生菜的營養價值乃至養生功效也是很不錯的， 掌握上述製作方法可以做出更營養的美食來。
