用各種各樣的食材與骨頭搭配做湯還是很常見的， 不同的食材所具有的營養成分自然也是不一樣的， 每個人的口味愛好不同， 身體健康狀況存在區別， 喝骨頭湯需要達到的養生功效不一樣， 就要有不同的製作方法， 比方說用菌菇來搭配骨頭還是不錯的， 那麼菌菇骨頭湯怎麼做?
做法一：
材料：豬骨(帶些肉的那種)， 各種菌菇， 蔥薑， 料酒， 鹽， 雞精
步驟：
1.洗淨骨頭和菌菇。
2.骨頭放進涼水裡， 加料酒煮沸， 撇掉浮沫， 加入薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉， 燉一下午。 最後下菌菇， 等湯開後放蔥和鹽、雞精調味。
做法二：
材料：豬腿骨1根、料酒、蔥段、薑片、菌菇
步驟：
1、豬腿骨一根， 剁大塊洗淨， 焯水。
2、骨頭塊放進涼水裡， 加料酒、蔥段、薑片， 煮沸撇去浮沫。
3、把各種菌菇洗淨備用。
4、焯過水的骨頭放入沙鍋一次性加足水， 加入薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉。
5、骨頭撈出， 留下骨頭湯。
6、骨頭東加入各種菌菇小火燉10分鐘後放香蔥和鹽調味。
7、鮮美的菌菇骨頭湯就做好了。
注意事項：有時間的話使用沙鍋， 這樣味道更好且保溫效果好。 加入一點點醋能更好的增加鈣的吸收。
營養價值：菌菇類食物富含維生素b群， 特別是維生素b1、b2、煙鹼酸、葉酸， 能促進代謝， 消除疲勞， 更能有效保證運動品質。 維生素b2能分解脂質， 維持肌膚與粘膜的減肥狀態，
通過上面的介紹， 大家對菌菇骨頭湯怎麼做也都心中有數了， 在做骨頭湯的時候， 對食材的選擇還是不可忽視的， 食材要新鮮， 才具有更高的營養價值， 而且熬湯時時間一定要夠長， 各種配料也要缺一不可， 才能讓味道更好一些。
