可能大家對花膠的瞭解不是很多， 其實花膠就是魚膠， 是一種具有滋補作用的食材， 平時適當的吃一點對身體的好處還是不少的， 能夠起到滋補和調理的作用， 如果與骨頭一塊搭配做湯， 營養價值就會更高了， 而且還能讓骨頭湯更加的鮮美， 那麼花膠骨頭湯怎麼做呢?
做法一：
主料：200g花膠200g排骨
配料：適量鹽適量香菜
步驟：
1 花膠切小
2 用溫水洗泡五分鐘
3 起一鍋， 下排骨焯水
4 將花膠和涼水一起煮開
5 下焯過水的排骨， 大火煮開
6 下適量鹽調味， 下香菜點綴即可
做法二：
食材：花膠、排骨、當歸、枸杞
步驟：
將浸發好的花膠瀝幹，
排骨用適量的水燒滾。
飛水過後洗淨排骨待用。
將排骨、薑片、蔥段、當歸放入煲中， 倒入清水大火燒開。
倒入枸杞， 小火煲60分鐘。
將切好件的花膠倒入鍋中， 湯滾後再燉10分鐘， 加鹽即可關火。
做法三：
食材：花膠2條、大骨1斤、猴頭菇4朵、黃芪3片、玉竹一撮、陳皮2小塊、枸杞一撮、幹百合10片、淮山7片、桂圓肉9顆
步驟：
1、先將花膠加2-3片生薑清水浸泡20分鐘變軟， 撈起備用。
2、猴頭菇清水浸泡20分鐘， 擠幹水份備用。
3、水里加適量料酒、生薑、八角一顆燒開， 放入洗淨的豬大骨煮3分鐘， 撈起沖幹血水備用。
4、豬骨、除枸杞外其它各種配料放入慢燉鍋裡， 加開水漫過所有材料， 開低檔慢燉3-6小時。
5、起鍋前20分鐘加枸杞， 起鍋時加適量鹽調味即可。
注意：花膠、猴頭菇要事先泡軟，
通過上面的介紹， 大家對花膠骨頭湯怎麼做也都很清楚了， 在做骨頭湯的時候要想讓味道更好， 關鍵一點在於配料的選擇和合理的搭配， 當然了熬制的時間長短， 乃至熬制過程中的一些小的烹飪技巧與方法等， 都是不可忽視的。
