1、主食及豆類的選擇：
大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其製品等。
2、肉蛋奶的選擇：
牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其製品等。
3、蔬菜的選擇：
紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿蔔、白菜、蘿蔔、生薑、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。
4、水果的選擇：
橘、柑、蘋果、棗、桂圓、柳丁、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。
5、其它：
核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。 冬季養生飲食禁忌冬季腎的功能偏旺， 如果再多吃一些鹹味食品， 腎氣會更旺， 從而極大的傷害心臟， 使心臟力量減弱，
黏硬、生冷的食物多屬陰， 冬季吃這類食物易損傷脾胃。 而食物過熱易損傷食道， 進入腸胃後， 又容易引起體內積熱而致病；食物過寒， 容易刺激脾胃血管， 使血流不暢， 而血量減少將嚴重地影響其它臟腑的血液迴圈， 有損人體健康， 因此， 冬季飲食宜溫熱鬆軟。 冬季養生食譜一日參考早餐：燕麥、大米、雞蛋、麵粉、圓白菜等， 如燕麥粥、煮雞蛋、包子、蒜香圓白菜；
加餐：牛奶或豆漿；
午餐：大米、排骨、板栗、香菇、油菜、番茄、羊肉等， 如米飯、板栗燒排骨、香菇油菜、番茄羊肉湯；
加餐：獼猴桃；
晚餐：紅薯、粳米、青椒、蓮藕等， 如紅薯粥、蔥花餅、尖椒炒藕片。
