骨頭湯是一種很具有營養價值的菜肴， 其實平時多喝點湯本身就是很不錯的， 尤其是身體虛弱或是術後需要恢復身體的時候， 喝點骨頭湯會加促身體的康復， 畢竟湯裡富含鈣質維生素， 也具有很多的營養成分， 其實自己也是可以製作的， 那麼羊肉骨頭湯的做法是什麼?
做法一：
食材：羊排、白蘿蔔、鹽、味精、生薑、花椒、八角、小茴香
步驟：
處理羊排。 將斬成段的羊排洗淨， 控幹水分。 可以多洗幾遍， 將血水洗淨， 然後控幹待用。
準備調料。 將生薑洗淨拍扁， 然後和洗淨的花椒、八角、小茴香等放入調料包或紗布裡封好，
上鍋煮湯。 鍋內裝入較多的冷水， 放入羊排和調料包後大火煮開， 等到燒開之後， 用勺將血沫去乾淨。
加白蘿蔔。 將白蘿蔔洗淨， 切成半圓形的片， 待羊排骨湯燒開之後大約1小時之後放入。
放入鹽、味精等。 放入白蘿蔔後的羊排湯再煮10分鐘左右， 加入適量的鹽、味精， 就可以關火了， 盛入盤中開始享受美味吧。
做法二：
主料：羊排骨適量、白蘿蔔適量
步驟：
1、羊排骨洗淨， 剁成塊， 下沸水鍋中過水， 撈出沖洗乾淨， 待用。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔分別洗淨， 切塊;蔥頭切塊待用。
3、我置火上， 放入羊排， 加適量清水， 大火燒沸， 撇去浮沫， 加薑片、料酒， 轉小火煮30分鐘， 加入胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、蔥頭再煮90分鐘， 出鍋前加鹽調味即可。
注意：胡蘿蔔、白蘿蔔要切成相同大小的塊，
通過上面的介紹， 大家對羊肉骨頭湯的做法是什麼也都心中有數了， 對於骨頭湯的做法確實是有很多的， 這個可以根據自己的烹飪習慣和愛好來選擇不同的製作方法， 不過對基本的烹飪技巧還是需要掌握的， 這樣才能做的更好。
