平時多喝點骨頭湯對身體的好處有很多， 因為骨頭裡富含鈣質維生素， 也能起到滋補和調理的作用， 如果將骨頭湯裡放入一些其他的食材， 如椰子， 所具有的營養價值就更高了， 而且也能起到提味的作用， 畢竟椰子也是美味的水果， 還是很不錯的， 那麼椰子骨頭湯怎麼做呢?
椰肉排骨湯是一道即美味又簡單的菜肴。 由排骨放入椰肉熬制而成， 適合中老年人食用。 對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效， 對由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效， 適合中老年人食用。 椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用;益氣生津，
做法：
1、排骨洗淨， 用開水焯一遍， 去除血沫， 再用溫水沖一遍。 椰子肉切成小塊， 生薑洗淨切片， 玉米洗淨切成小段， 待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水， 將排骨、薑片， 椰子肉一起放入砂鍋中， 大火燒開半小時， 再改小火燉2個小時， 大約還剩下半小時左右的時間， 放入玉米段和鹽調味， 燉到排骨軟爛， 調入少量雞精即可。
小貼士：
1、排骨用開水焯一遍能去除髒東西和血沫， 煲湯的時候一次性的加足量的水， 中途要加水會減淡湯的鮮味， 如果一定要加水也要加熱水。 涼水會讓肉質收縮， 影響口感。
2、椰肉和玉米都帶甜味， 如果不喜歡偏甜的口感， 不要放玉米。
3、制湯原料極易沉入鍋底，
通過上面的介紹， 大家對椰子骨頭湯怎麼做也都很清楚了， 骨頭湯的做法還是有很多的， 平時既要注意多喝點骨頭湯， 補鈣調理一下身體， 也要注意調理好飲食習慣， 補充足夠的營養和維生素， 才能讓自己的身體更健康。
