(1)宜多食富含維生素和礦物質的食物。
維生素對維持組織器官的正常結構與功能有好處。
礦物質,
尤其是鈣、磷對骨質的影響較大。
(2)宜食一定數量的蛋白質,
老年人每天攝入蛋白質的量女性65克,
男性75克為宜。
按這一要求食用足夠量的蛋白質,
有利於口腔支援組織的健康耐力。
(3)宜保持口腔潔淨,
使口腔內少有雜味,
這樣能增加味覺敏感性,
有利於提高食欲。
同時失牙老人還應盡可能地補牙、鑲牙或裝上假牙,
以改善口腔的咀嚼功能。
(4)宜食易於咀嚼和利於消化並富有營養的食品,
可多食肉湯、乳製品、雞蛋和水果等。
(5)食物中添加調料, 味道宜濃一些, 可刺激老人味覺和增加食欲, 但老年人不要食用過多的食鹽和糖。 在吃飯時要多咀嚼以增加唾液, 用唾液增味覺, 用味覺增食欲。