百合能潤肺、養顏, 又能清心火、安心神。 蓮子最能養心、清心火, 同時又能健脾、補腎, 但是蓮子稍有滯澀作用, 身體比較瘦弱的人可以用, 但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。
用蓮子的時候, 要去掉裡面的心。 當然, 如果嫌這個粥沒有什麼味道, 還可以加點冰糖。 在各類糖中, 只有冰糖是涼性的, 能清心火。
如果著涼感冒了, 或是體內有寒, 胃中寒痛, 食欲不佳, 可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。 生薑性溫, 能溫中驅寒, 健脾和胃。 注意, 生薑不可多放, 多放就使粥變得辛辣了。 如果想在這個粥里加點調味品,
值得一提的是, 婦女產後的保養時, 喝這個粥要去掉薏米, 可在其中再加點大棗, 大棗能溫中、健脾、養血, 是非常適宜的。
腎虛的人, 可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。 因為黑色入腎, 而豆的形狀也跟腎十分相似, 是補腎的佳品。
現在人們常說的腳氣病, 是典型的濕熱下注。 可在薏米紅豆粥中加上黃豆, 食其粥, 同時用熬出來的湯洗腳。 內外同治, 效果甚佳。
如果咳嗽, 還可以把生梨去皮去核切成1~2釐米見方的小塊兒, 加入薏米紅豆粥中同煮, 可以潤肺、化痰、止渴。
山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。 山藥號稱“氣死小人參”, 有時候, 它比人參的補益作用還大, 它是補脾胃的聖品, 而且能強腎固精,
吃東西順應季節