在各種麵食中， 炒餅還是很常見的一種， 大家可以根據自己的口味喜好選擇不同的蔬菜來搭配， 做出來的炒餅自然就會更好吃了， 作為主食， 也要做出新花樣， 既能填飽肚子， 還能吃到菜， 保障人體營養所需再好不過了， 大家不妨可以嘗試著做一下， 那麼番茄雞蛋炒餅怎麼做?
番茄雞蛋炒餅， 超好吃。 酸甜口， 一點都不油膩。 家庭做法， 簡單易學， 現在介紹一人份的做法， 做多點加倍即可。
做法一：
食材：番茄兩個、雞蛋兩個
步驟：
1、番茄切塊， 蒜切片， 雞蛋打碗裡， 放入適量的食用鹽， 備用
2、雞蛋炒熟， 備用。 最好把雞蛋炒老點，
3、雞蛋炒好， 不用放食用油了直接放番茄， 炒至， 放入少許食用鹽， 煸炒出水， 倒入炒好的雞蛋， 煸炒至番茄化成水了。 按自己的喜好放入食用鹽。
4、番茄多， 出水就多。 否則， 加少許的清水。
5、把餅絲均勻放入番茄雞蛋上， 蓋上鍋蓋悶三分鐘， 讓湯汁更好的被餅絲吸收。 關火， 撒入少許芝麻， 用筷子攪拌均勻即可， 出鍋
做法二：
1、準備所有食材。
2、餅切成條狀、番茄切條、雞蛋打散成蛋液狀、大蔥切成蔥花。
3、熱油鍋， 放入雞蛋液， 雞蛋成型後盛出備用。
4、另起油鍋， 放入蔥花爆香。
5、放入番茄翻炒。
6、放入青菜餅條繼續翻炒。
7、放入煎好的雞蛋。
8、調入適量鹽， 快速翻炒均勻， 關火。
9、裝碗即可慢慢滴享用嘍。
小貼士
1.食材都容易熟， 所以要快速翻炒，
2.青菜餅本身有鹹味， 鹽要適量添加。
3.此菜不需要放味精， 因雞蛋與味精高溫加熱會產生有毒物質， 對健康非常不利。
上文中明確介紹了番茄雞蛋炒餅怎麼做， 希望對大家有所幫助， 平時可能大家吃的最多的就是番茄炒雞蛋， 因為番茄和雞蛋兩者都富含營養， 可以說是一種營養價值極高的家常菜， 用其做炒麵自然是很不錯的選擇。
