雞肉是大家最熟悉的一種肉食食物， 很多人會用雞肉來熬湯， 炒菜來補身體， 雞肉中包含著具有營養的蛋白質， 營養搭配均衡， 才可以使自己身體的抵抗力增強， 那麼我們平時在家裡， 應該怎麼樣來熬煮雞肉粥呢?並且到底含有什麼樣的營養價值呢?小編給大家分享一下雞肉粥的營養。
雞肉最為肥嫩， 作為補品食療也最佳。 珍珠雞和火雞是從非洲、美洲等地引入的品種， 營養價值及烹製方法都與一般禽類食物無異。
≮功效≯野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多， 並且富含蛋白質、氨基酸， 對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。
一般人都可食用。
每次50-80克。
雞肉和牛肉、豬肉比較， 其蛋白質的品質較高， 脂肪含量較低。 此外， 雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸， 其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似， 因此為優質的蛋白質來源。
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的， 從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 去皮雞肉和其他肉類相比較， 具有低熱量的特點。 但是， 皮部分存在大量的脂類物質，
每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質， 是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源， 並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較， 含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)， 能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
這就是小編給大家講述的雞肉粥的營養， 大家可以一起去試試看， 因為雞肉中含有高蛋白， 高蛋白質進入體內並且低脂肪， 並不會導致身體中的脂肪的大量的升高， 以及可以幫助我們調節一定的血脂過高的情況。
