青豆芽是我們最為熟悉的食物， 而且他不僅營養豐富， 而且老少皆宜， 最為關鍵的是無論我們怎樣做， 它的營養價值都不會變的， 而且它的製作方法也比較簡單， 那麼青豆芽要怎樣製作才會更加的好吃， 首先我們要選擇新鮮的食材， 另外要注意根據我們自己喜愛的口味為來製作。
食材：油適量,鹽適量,薑適量,蔥適量,生抽適量,
方法：
1. 鍋裡放油， 把蔥葉放進去炒均。 把洗淨的豆芽放進去翻炒一會， 加入五香粉等、翻炒炒至豆芽變軟， 加少許的生抽和鹽調味。
2. 加糖， 加一點水炒三分鐘左右至水快幹。
3. 關火， 放入雞精炒勻， 出鍋。
溫馨提示：
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3.豆芽中還含有核黃素， 對口腔潰瘍的人很適合食用；
4.它還富含膳食纖維， 是便秘患者的健康蔬菜， 有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)功效；
5.豆芽的熱量很低， 而水分和纖維素含量很高， 常吃豆芽， 可以達到減肥的目的。
6.特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用， 嗜煙酒、肥膩者也適宜常吃；
7.豆芽膳食纖維較粗， 不易消化， 且性質偏寒， 所以脾胃虛寒之人， 不宜久食。
青豆芽的好處還有很多的， 比如它可以幫助我們補充我們身體所需要的營養，
